Relais de la Tzoucdana, Zinal

Situé dans un magnifique endroit, littéralement dans la montagne, ce restaurant, qui fait aussi refuge avec chambres et dortoir, ainsi que des places dans le pré pour des campeurs, vous accueille avec calme et volupté.

tzoucdanamontagne

tzoucdanacamping

On mange à côtés des ânes, des chèvres, des lapins et même des truites dans leur petit étang.

 

Endroit très bucolique, on se ressource au grand air (et aux petits plats servis!).

Nouvellement repris, ce restaurant a quelque peu changé, puisque maintenant on nous propose un self-service pour l’extérieur. Mais s’il y a peu de monde, on est quand même servis à table par des patrons des plus sympas.

 

L’intérieur vaut aussi la peine d’être visité, avec sa décoration toute mignonne.

tzoucdanasalle

A la carte, plats typiques de la région, tels que croûtes au fromage, röstis, fondues, assiette valaisanne, mais aussi des recettes plus « spéciales » pour cet endroit comme la croziflette (tartiflette à base de crozets – pâtes au sarrasin – et reblochon), le tartare de boeuf,  le hamburger.

 

Le grain de sel :

Dépaysement total assuré!

Prévoyez du cash, pas de carte de crédit !

 

 

 

Restaurant Le Cholaïc, Mission

Mission est un petit village de la commune d’Ayer, tout près de Zinal.

Lors de notre première visite, j’ai été tentée par les cuisses de grenouilles en persillade. Un de mes péchés mignons. C’était très réussi, bien croustillants. J’ai pris ce plat plusieurs fois et à chaque fois, c’était très bon.

A la carte, nous trouvons par exemple des escargots à la lie et au lard anniviard, du carpaccio de veau à la roquette, le tartare de boeuf, la plancharde aux trois viandes, la fondue chinoise, les filets de perches, le cordon-bleu, les gambas à l’armoricaine. Ainsi que des plats au fromage, tels que croûtes au fromage, fondue, et des assiettes valaisannes.

Ce jour-là, nous avons testé le coeur de contrefilet de boeuf, sauce Cholaïc (une sorte de beurre au herbes). La viande était cuite parfaitement, la sauce et les légumes étaient excellents.

cholaicboeuf

Une salade de crudités extra fraîches et diverses était servie en entrée, avec une sauce légèrement piquante.

cholaicsalade

Ainsi que la croûte au fromage (excellente et bon choix de fromage).

cholaiccroute

Pour le dessert, grand choix de coupes glacées, ainsi que des desserts faits maison comme le flan au caramel, la crème brûlée et en saison, la coupe romanoff.

Le service est assuré par la patronne, Yvone, personne très énergique, rigolote et souriante.

 

Le grain de sel :

Belle vue depuis la jolie terrasse.

cholaicvue2

cholaicvue

 

 

 

Les Rosalys, Les Paccots

Ce joli chalet est situé juste en-bas d’une piste de ski des Paccots.

rosalysvue

rosalys

Les plats servis sont évidemment liés au lieu (montagne et canton de Fribourg) : soupe du chalet, macaronis à la crème (attention! plat très copieux, mais c’est trop bon!),

rosalyscornettes

fondue au fromage,

rosalysfondue

croûtes au fromage, raclette, jambon à l’os, meringues à la crème.

A part ça, viande de boeuf, de cheval, de canard, de porc ou de kangourou servie avec différentes sauces (poivre vert, cognac, champignons).

rosalysmagret

rosalysviande

rosalysvache

En été, tout ça est fait au barbecue sur la terrasse.

rosalysbarbecue

Comme le chef est d’origine portugaise, nous avons testé les crevettes à l’ail, au cognac en entrée pour Alex, au pastis en plat principal pour moi. C’était vraiment très bon. Les crevettes sont servies avec la carapace, mais sont bien préparées pour qu’on ne s’embête pas trop à les dépecer!

crevettes

Excellente sauce à salade! (Ben pour moi, une bonne salade, c’est important).

rosalyssalade

En été, profitez de la belle et grande terrasse. Vous aurez vite l’impression d’être en vacances!

Le grain de sel :

Autre point important, le service. Ici, vous serez bien accueillis et bien servis!

 

La Ferme, Zinal

Là, nous sommes carrément au centre du charmant village de Zinal cher à mon coeur.

Dans ce restaurant, on mange des fondues, des croûtes au fromage.

fermecroute

Eh! oui! nous sommes à la montagne.

On y mange aussi de l’excellente viande de boeuf sur ardoise. Là, c’est du kangourou et c’est aussi de la très bonne viande, bien tendre et goûteuse!

fermeplanche

Le chef est argentin et fait de temps en temps une milanesa de boeuf juste trop bonne! Il concocte aussi plusieurs plats avec influence asiatique, des pâtes faites maison, une trilogie de gnocchis (nature, épinard, betterave) avec un beurre de sauge (très bons!),

fermegnocchi

ainsi qu’un mille-feuille d’aubergines au fromage d’alpage (miam!).

Au menu de notre dernière visite, en entrée, une salade très fraîche avec une bonne sauce maison,

fermesalade

fermesalademelee

un excellent tartare de saumon frais, coupé en gros morceaux fondants, assaisonné d’échalote, d’olives noires, de pistaches et de câpres. On peut ajouter une petite sauce piquante servie dans une cuillère. Un délice!

fermesaumon

La patronne qui est tantôt au service, tantôt à la cuisine, est une personne vraiment sympa et souriante.

En été, vous mangez sur la terrasse, rénovée récemment aux couleurs de l’Argentine (sans soleil!), entourés par de magnifiques montagnes.

fermeterrasse

IMG_1081

Les desserts maison, tels que le cheesecake aux myrtilles, le crumble aux poires et chocolat, sont délicieux. Vivement que la marquise au chocolat revienne!

 

Le grain de sel :

Vous devez goûter le limoncello maison.

Ils font aussi de très bons cocktails!