Pour 1 tarte (8 personnes) :
- 1 pâte à gâteau sucrée
- 2,5 dl de crème
- 1 tube de lait condensé sucré
- 6 à 8 c. à soupe de vin cuit (selon les goûts)
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer et fariner un moule à tarte, le foncer de la pâte. Piquer la pâte à gâteau à la fourchette et la recouvrir de papier sulfurisé. Y déposer des billes de porcelaine (ou de pois secs) et la faire cuire à blanc pendant environ 15-20mn.
Mélanger la crème, le lait condensé et le vin cuit. Verser le mélange sur la pâte précuite et enfourner pour environ 10mn, jusqu’à ce que la surface du gâteau présente des petites bulles.
Le grain de sel :
Simple, rapide et gourmand!