L’Aigle gourmand, Le Mont-Pèlerin

Ce restaurant qu’Alexandre fréquente depuis tout petit-petit a connu un bon nombre de propriétaires et de gérants, certains biens et d’autres moins!

Actuellement, il faut dire que c’est pas mal. Les plats servis sont goûteux et très bien présentés comme le cabillaud meunier et sa purée de lentilles jaunes

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et l’émincé de poulet au cerfeuil proposé au menu du jour.

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Nous avons aussi eu l’occasion de déguster un excellent suprême de poulet aux deux raisins également proposé au menu.

La carte qui suit les saisons se renouvelle donc assez souvent et propose 3 plats à base de viande et 3 à base de poissons.

On peut aussi choisir un mets plus « rustique » comme la fondue moitié-moitié ou sa version aux morilles, ainsi qu’une assiette de charcuterie et viande séchée.

Côté dessert, des basiques comme la crème brûlée, le moelleux au chocolat et des tartes aux fruits.

Tout ça servis dans un cadre chaleureux.

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Le service est attentionné, professionnel et néanmoins décontracté.

La vue, elle, n’a pas changé, heureusement!

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Le grain de sel :

Jolies balades dans le coin, dont la petite marche jusqu’à l’antenne pour admirer la vue à 360°.

Restaurant-pizzeria Arlequin, Grimentz

Encore un restaurant qui a changé de propriétaire!

C’est toujours un restaurant italien avec les traditionnelles pâtes avec 5 sauces différentes et un grand choix de pizzas (pâte fine et croustillante!).

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Egalement à la carte, l’antipasto Italia, le carpaccio de boeuf à la paysanne, la salade caprese et du côté viandes, l’entrecôte de boeuf ou les côtes d’agneau avec 4 sauces à choix.

En plus, on nous propose des plats thailandais comme le poulet massaman (cuisses de poulet cuites dans du lait de coco, curry et patates douces),

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c’est fondant et pas relevé, mais on peut demander piquant, le pad krapow boeuf au basilic et piment, ainsi que le som tam, salade thai.

Si vous craquer pour un dessert, vous pourrez goûter à la tartelette aux pommes, au parfait au chocolat ou encore à une coupe glacée. Pour le coin thai, ce sera le kluay bod shee, banane cuite dans son lait de coco.

Le décor extérieur par contre est bien évidemment resté le même! Avec ses somptueuses montagnes et son téléphérique.

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Et tout ça dans une ambiance décontractée et un service des plus sympas par les patrons et même le pizzaiolo!

 

Le grain de sel :

Quelle chance, on pourra toujours y retourner!

 

 

 

Relais de la Tzoucdana, Zinal

Situé dans un magnifique endroit, littéralement dans la montagne, ce restaurant, qui fait aussi refuge avec chambres et dortoir, ainsi que des places dans le pré pour des campeurs, vous accueille avec calme et volupté.

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On mange à côtés des ânes, des chèvres, des lapins et même des truites dans leur petit étang.

Endroit très bucolique, on se ressource au grand air (et aux petits plats servis!).

Depuis sa reprise, ce restaurant a quelque peu changé, puisque maintenant on nous propose un self-service pour l’extérieur. Mais s’il y a peu de monde, on est quand même servis à table par des patrons des plus sympas.

 

L’intérieur vaut aussi la peine d’être visité, avec sa décoration toute mignonne.

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A la carte, plats typiques de la région, tels que croûtes au fromage, röstis, fondues, assiette valaisanne, mais aussi des recettes plus « spéciales » pour cet endroit comme la croziflette (tartiflette à base de crozets – pâtes au sarrasin – et reblochon), le tartare de boeuf,  le hamburger.

 

Le grain de sel :

Dépaysement total assuré!

Prévoyez du cash, pas de carte de crédit !

 

 

 

Les Rosalys, Les Paccots

Ce joli chalet est situé juste en-bas d’une piste de ski des Paccots.

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Les plats servis sont évidemment liés au lieu (montagne et canton de Fribourg) : soupe du chalet, macaronis à la crème (attention! plat très copieux, mais c’est trop bon!),

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fondue au fromage,

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croûtes au fromage, raclette, jambon à l’os, meringues à la crème.

A part ça, viande de boeuf, de cheval, de canard, de porc ou de kangourou servie avec différentes sauces (poivre vert, cognac, champignons).

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En été, tout ça est fait au barbecue sur la terrasse.

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Comme le chef est d’origine portugaise, nous avons testé les crevettes à l’ail, au cognac en entrée pour Alex, au pastis en plat principal pour moi. C’était vraiment très bon. Les crevettes sont servies avec la carapace, mais sont bien préparées pour qu’on ne s’embête pas trop à les dépecer!

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Excellente sauce à salade! (Ben pour moi, une bonne salade, c’est important).

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En été, profitez de la belle et grande terrasse. Vous aurez vite l’impression d’être en vacances!

 

Le grain de sel :

Autre point important, le service. Ici, vous serez bien accueillis et bien servis!