Gâteau aux myrtilles

Pour 8 personnes :

  • 600 g de myrtilles
  • le zeste râpé d’un citron et d’une orange
  • 2 oeufs
  • 90 g de beurre + un peu pour le moule
  • 80 ml de lait
  • 1 c. à c. de vanille liquide
  • 140 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 60 ml d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer les bords d’un moule à manqué de 24 cm. Garnir le fond de papier sulfurisé.

Battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

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Ajouter le beurre fondu, le lait, l’huile d’olive et la vanille liquide. Bien mélanger et incorporer la farine, la levure et le sel. Ajouter les zestes d’orange et de citron. Laisser reposer la pâte pendant 10 mn.

Incorporer la moitié des myrtilles et verser dans le moule. Enfourner pour 10mn.

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Sortir le gâteau du four et répartir le reste des myrtilles sur la surface en les enfonçant légèrement.

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Remettre au four et laisser cuire pendant 40 mn.

Le grain de sel :

Décidément, c’est bon les myrtilles!

 

Concocté par Naomi
Concocté par Naomi

 

Le Pirate, Yvoire

Y a pas à dire, avant la saison d’été, tout est trop bien à Yvoire!

Accueillis par un « vrai pirate » à l’entrée de ce restaurant, nous sommes installés sur une jolie terrasse.

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Tout de suite, une proposition d’apéritif : le p’tit coup du Pirate, qui se compose de rhum, menthe, citron vert.

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Le serveur est tout en décontraction et s’amuse à imiter l’accent vaudois : « y a pas le feu au lac! ». On est mis illico dans l’ambiance.

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la carte

Question plat, pour ce soir-là, la tartine de chèvre chaude,

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le jambon serrano,

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le tartare de saumon,

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et le tartare de boeuf, à épicer soi-même.

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Ben, tout était très bon. Rien à redire! A part, peut-être, que les portions sont vraiment grandes!

 

Le grain de sel :

Ce ne sont pas tous des barbares, ces pirates!