Auberge Alpina, Zinal

Petite auberge se composant de 4 chambres genre dortoirs, cet endroit comporte aussi un restaurant typique de montagne où on mange bien.

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La carte n’est pas trop longue et c’est tant mieux. On peut y trouver des plats de montagne comme les croûtes au fromage, les fondues et l’assiette du raccard. A côté de ça, citons le gratin des « 4000 » (chiffre qui fait référence aux cinq montagnes de plus de 4000 mètres d’altitude qu’on peut admirer depuis Zinal), plat composé de pâtes avec une sauce au poivron, du jambon cru et gratiné avec du fromage de la région,

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les crevettes au curry rouge et lait de coco,

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les chicons (endives) au gratin,  l’Américain « maison » (tartare de boeuf coupé à la machine), ainsi que le faux filet de boeuf  au poivre noir.

La cuisine est bonne et goûteuse, le service est agréable et la salle du restaurant est authentique et jolie.

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Et quel plaisir de profiter du soleil sur leur charmante terrasse!

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Le grain de sel :

Avant ou après, de superbes balades à faire dans la région!

 

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