Restaurants – Page 21 – Les grains de sel de Babette

Big Horn, Mézières (Vaud)

Si vous êtes fans de hamburgers et d’ambiance saloon, vous devez aller dans ce restaurant typique. Lulu, le patron, fait la cuisine avec son chapeau de cowboy. Et la patronne vous accueille et vous sert avec énergie et efficacité. Elle est par ailleurs souvent en cuisine aussi!

Choix de hamburgers, servis dans de la baguette toastée. Classiques avec ou sans bacon, avec du fromage bleu ou du fromage de chèvre, avec du jambon cru. Portion gigantesque de frites country faites maison.

A part ça, viande XXL : cowboy beef (400g), servi avec différentes sauces maison (plus sauce en bouteille very hot), testé par Alexandre. Ben, c’est de la bonne viande! On y mange aussi du cheval en même proportion…

A côté de ça, omelettes, röstis, croûtes au fromage, tortellinis, différentes salades, et même des filets de perche… Il y en a pour tous les goûts.

Le grain de sel :

On passe un bon moment et on en ressort en voulant se mettre au rodéo…

Café-restaurant de la Poste, Lutry

Deux jolies salles pour ce restaurant de village, avec mention spéciale pour le café dont les murs sont recouverts de photos de vignerons (normal, on est à Lutry!).

Déjà trois fois que nous le testons, dont une fois avec Romain et Naomi, et c’est une bonne cuisine traditionnelle : médaillons de boeuf aux trois poivres, filets de perches meunière, féra au beurre blanc, jambonnettes de cuisses de grenouilles (un chouia trop cuit). Côté desserts, bonne crème brûlée et fondant au chocolat très fondant!.

La dernière fois, Alex a goûté le feuilleté de morilles et asperges servi en plat, mais ça ressemblait plus à une entrée.

Moi, j’ai commandé une salade de dent-de-lion (un de mes péchés mignons). Elle était bien, j’ai demandé un peu plus de sauce et c’était parfait.

Service très professionnel et souriant.

Le grain de sel :

Hunter bien accueilli!

La Cergniaulaz, Orgevaux, Les Avants

Je ne vais pas vous mentir. Ce restaurant-chalet se mérite. La route pour y arriver est assez longue et sinueuse jusqu’à 1300m d’altitude. Mais franchement ça en vaut la peine.

On se retrouve en pleine nature. Pourquoi pas une petite balade pour digérer!

La patronne vous accueille avec sourire et énergie dans sa « maison de poupée » décorée avec goût.

Tout est bon! Mention spéciale pour le lapin à la tessinoise avec sa polenta aérienne.

A la carte, vous trouverez en entrée os à moëlle, potée d’escargots, terrine de foie gras, salade fraîcheur et de nouvelles inspirations du moment. En plat, travers de porc laqué au miel, carré d’agneau au thym, filet de boeuf et son beurre, pavé de cheval aux appétits, magret de canette aux figues, filet de féra rougail et toujours de nouvelles propositions.

Côté dessert, la crème brûlée vaut le voyage. Alex hésite à en commander : je lui en pique toujours plus de la moitié!

A part ça, fondant au chocolat, tarte tatin, palette de sorbets, tarte du jour et aussi de nouvelles créations.

En été, une superbe terrasse vous accueille à bras ouverts.

Galerie photos :

Le grain de sel :

Réservation indispensable. Ce serait vraiment dommage de devoir repartir l’estomac vide!

Restaurant de l’Etoile, Noville

Allez savourer une excellente bouillabaisse (avé l’accent!) sur la terrasse fleurie de ce tout bon restaurant! Servie évidemment avec des croûtons et de la rouille, miam, c’est un pur délice.

Juste avant la bouillabaisse, mise en bouche composée d’une émulsion aux fruits de la passion, langoustine rôtie, brochette de calamar, petite brioche au lard et un morceau de lard grillé.

Et que dire des filets de perches… Ce sont les meilleurs loin à la ronde.

Le chef, qui d’ailleurs est très sympa, et sa brigade suivent les saisons et le marché pour concocter des plats succulents.

Le service est souriant et efficace. Il faut réserver, c’est souvent plein.

Le grain de sel :

Prévoyez du temps pour manger, car le chef cuisine des produits frais faits maison à la minute.

Canard Pékinois, Lausanne

Haute gastronomie chinoise à la place Chauderon. On y va pour le canard laqué pékinois : exceptionnel! Perso, je mange surtout la peau dans les crêpes et Hunter a droit à quelques bouts de viande. Mais ne le dites pas, il est au régime! Le service est un peu « hésitant » si vous êtes une grande tablée.

Le grain de sel :

N’oubliez pas de commander des raviolis de canard au poivre pour l’entrée!