La Cergniaulaz, Orgevaux, Les Avants

Je ne vais pas vous mentir. Ce restaurant-chalet se mérite. La route pour y arriver est assez longue et sinueuse jusqu’à 1300m d’altitude. Mais franchement ça en vaut la peine.

On se retrouve en pleine nature. Pourquoi pas une petite balade pour digérer!

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La patronne vous accueille avec sourire et énergie dans sa « maison de poupée » décorée avec goût.

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Tout est bon! Mention spéciale pour le lapin à la tessinoise avec sa polenta aérienne.

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A la carte, vous trouverez en entrée os à moëlle, potée d’escargots, terrine de foie gras, salade fraîcheur et de nouvelles inspirations du moment. En plat, travers de porc laqué au miel, carré d’agneau au thym, filet de boeuf et son beurre, pavé de cheval aux appétits, magret de canette aux figues, filet de féra rougail et toujours de nouvelles propositions.

Côté dessert, la crème brûlée vaut le voyage. Alex hésite à en commander : je lui en pique toujours plus de la moitié!

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A part ça, fondant au chocolat, tarte tatin, palette de sorbets, tarte du jour et aussi de nouvelles créations.

En été, une superbe terrasse vous accueille à bras ouverts.

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Galerie photos :

 

Le grain de sel :

Réservation indispensable. Ce serait vraiment dommage de devoir repartir l’estomac vide!

 

Restaurant de l’Etoile, Noville

Allez savourer une excellente bouillabaisse (avé l’accent!) sur la terrasse fleurie de ce tout bon restaurant! Servie évidemment avec des croûtons et de la rouille, miam, c’est un pur délice.

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Juste avant la bouillabaisse, mise en bouche composée d’une émulsion aux fruits de la passion, langoustine rôtie, brochette de calamar, petite brioche au lard et un morceau de lard grillé.

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Et que dire des filets de perches… Ce sont les meilleurs loin à la ronde.

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Le chef, qui d’ailleurs est très sympa, et sa brigade suivent les saisons et le marché pour concocter des plats succulents.

Le service est souriant et efficace. Il faut réserver, c’est souvent plein.

 

Le grain de sel :

Prévoyez du temps pour manger, car le chef cuisine des produits frais faits maison à la minute.

 

 

 

Canard Pékinois, Lausanne

Haute gastronomie chinoise à la place Chauderon. On y va pour le canard laqué pékinois : exceptionnel! Perso, je mange surtout la peau dans les crêpes et Hunter a droit à quelques bouts de viande. Mais ne le dites pas, il est au régime! Le service est un peu « hésitant » si vous êtes une grande tablée.

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Le grain de sel :

N’oubliez pas de commander des raviolis de canard au poivre pour l’entrée!

 

Al Pomodoro rosso, Blonay

Nous allons dans ce restaurant italien (comme son nom l’indique!) depuis environ 20 ans. Que dire de plus!

Non, je plaisante!

Parlons d’abord des patrons et du serveur. Adorables! On se croirait presque chez nous en entrant dans ce restaurant tout rouge comme une tomate.

La plupart du temps, nous y allons pour déguster leurs merveilleuses pâtes servies plus que généreusement. Nos préférées : penne fiorentina (épinards, lardons, crème, piments), siciliana (aubergines, sauce tomates),  plus classique bolognaise.

 

En saison, raviolis aux asperges vertes (toujours très bons) :

raviolis

Bien sûr, il y a aussi les pizzas traditionnelles qui sont aussi très bonnes.

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Pizza Quatre-Saisons
Pizza tartufata
Pizza tartufata

A part ça, quelques exemples à la carte, délicieuse salade aux gambas rôties,

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bruschettas, salade sarde au fromage de chèvre, gambas au curry (à tester absolument!),

carpaccio de boeuf à l’huile de truffe, scaloppines de veau, rosettes de filet de boeuf, filets de perches.

En saison, propositions de plats de chasse.

Bon choix de vin au verre.

Le grain de sel :

Comme c’est bon, il y a du monde. Alors réservez ou venez assez tôt.

Hôtel-de-Ville, Semsales

On aime beaucoup manger au café de ce restaurant de la campagne fribourgeoise. Vous pouvez même aller à la messe avant, l’église est en face!

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Alors, les patrons, super sympas! Leur spécialité : la casserole de Semsales, une entrecôte double (donc pour deux ou pour un vrai carnivore…) servie avec sa sauce café de Paris du patron et des frites allumettes faites maison. Un pur délice!

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Carte variée, plats canailles. La sauce à salade est excellente, meilleure que la mienne, c’est vous dire…

Mentions spéciales pour la bisque de homard, le foie de veau à la vénitienne, le foie gras au torchon fait par le patron « himself », les pointes de filet de boeuf stroganoff.

Il y a aussi la plancharde de boeuf ou de cheval : viande sur ardoise, servie avec la sublime sauce café de Paris et les frites allumettes.

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En été, une petite terrasse nous accueille pour déguster des plats de saison.

En automne, ne loupez pas leurs spécialités de chasse!

Et aussi service traiteur 5 étoiles !

Service souriant et attentif, par la patronne et une adorable jeune femme.

 

Le grain de sel :

Le foie gras au torchon est aussi à l’emporter (comme ça, vous pourrez épater vos invités!).