soupecourge

Soupe à la courge

Pour 4 personnes :

  • 1 kg de courge
  • 3 pommes de terre
  • 2 cubes de bouillon
  • 1 tombée de crème
  • 2-3 saupoudrées de curry
  • 1 petit bouquet de ciboulette

Eplucher la courge et les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec de l’eau à hauteur. Ajouter le bouillon et faire cuire pendant 20 à 30 mn.

soupecourgecuisson

Mixer les légumes et ajouter de l’eau si la soupe est trop épaisse (la faire cuire encore si elle est trop liquide!). Ajouter la crème, le curry et la ciboulette ciselée.

Le grain de sel :

Ça ravigote!

 

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