Rendez-vous des Amis, Tatroz

Voilà un restaurant où l’excellente qualité de la cuisine et des produits est constante. Nous aimons y aller depuis des années et nous y mangeons très bien.

C’est une cuisine du terroir qui suit les saisons, avec entre autres la tant attendue période de la chasse. Des « quinzaines » sont aussi proposées avec, par exemple, des plats qui tournent autour de la saucisse au chou et les fameux röstis bien dorés qui deviennent rapidement addictifs.

En été, on a le choix entre les salades composées, le coquelet au panier, les brochettes de crevettes à l’ail, pour ne citer qu’eux.

A la carte, toute l’année, nous trouvons un grand choix de viande, la fondue bourguignonne ou chinoise, les filets de perches, quelques mets au fromage, ainsi que « simplement » une grande assiette de salades ou de légumes (qui sont par ailleurs excellents). Notons aussi que l’on peut demander une assiette « senior » pour les petits appétits ! Le patron est très arrangeant.

Le restaurant est de style « vieux bistrot de campagne » et quand on y entre, on se sent tout de suite à l’aise, soit dans la partie « café » ou la petite salle de restaurant, dont la déco suit aussi les saisons.

Ce restaurant est très prisé, avec de nombreux habitués, surtout à la période de la chasse, donc pensez à réserver assez tôt !

Le grain de sel :

Par contre, ne prenez pas votre chien avec vous, ils ne sont pas acceptés à l’intérieur. Sur la terrasse en été, pas de soucis!

Café de la Poste, Villars-Mendraz

Ce restaurant de village est une belle découverte.

En arrivant, nous découvrons la salle du café avec son bar et ses habitués qui y prennent l’apéro. Nous choisissons la petite salle du restaurant qui nous paraît très accueillante.

Ne nous mentons pas, ce restaurant est fait pour les viandards ! Filet, taquet, entrecôte, carpaccio, tartare, ardoise, fondue… de boeuf! Tout y est!

Leur spécialité est aussi un plat de viande de boeuf : la Boeufiôle, fondue vigneronne ou chinoise de salaison maison aux herbes et épices, servie avec d’alléchantes frites allumettes.

Côté entrées, entre les escargots Mont d’or au beurre maison et le feuilleté maison au morilles, se glissent les os à moelle et la salade mêlée.

Mais rassurez-vous ! Le patron pense aussi à ceux qui n’ont pas forcément envie de viande, avec le tartare de saumon mariné ou le pavé de saumon mariné grillé, accompagné de beaux légumes,

ainsi que des tagliatelles au saumon mariné et à la crème.

Le « petit coin végé » propose une croûte ou des tagliatelles aux morilles, ainsi que des tagliatelles aux légumes.

Quelques mets au fromage tels que les malakoffs, les fondues au fromage et aux tomates complètent les propositions de la carte. Il y en a vraiment pour tous les goûts.

Une envie de douceur ? Pas de problèmes avec une longue liste de glaces artisanales avec ou sans alcool.

Et pour couronner le tout, le service est très professionnel et agréable.

Le grain de sel :

Petit conseil d’amie toutefois : préférez manger dans la salle du café. Si d’autres clients installés dans la toute petite pièce du restaurant prennent une ardoise, vous risquez de suffoquer un peu!

Le Montagnard, Vallon de Villard

Belle découverte ce dimanche !

Le restaurant Le Montagnard est situé dans le Vallon de Villard en-dessus de Montreux.

Les salles de restaurant, sur deux étages, sont très jolies, très cosy, avec une belle décoration assez rustique.

L’accueil et le service sont parfaits, très souriants.

A la carte, nous trouvons des plats de saison, en ce moment, les asperges. Parmi ceux-ci, la truite fumée de Chamby, asperges « fillettes » et oeuf parfait, émulsion hollandaise,

et l’omble chevalier meunière, sauce Sambre et Meuse (une merveille!).

A la carte, en entrée, on nous propose les traditionnelles salades et soupes, ainsi que les escargots « façon Montagnard ».

Côté plats au fromage, les cornettes du Montagnard à la crème double, fromage et lard fumé, se font une place entre les croûtes et fondues.

D’après la carte, leur spécialité est « Les succulentes cuisses de grenouilles ». Par contre, aujourd’hui, il n’y en a pas!

Au chapitre des viandes et poissons, on nous suggère le tartare de boeuf, la tranche panée, l’entrecôte de boeuf parisienne, le filet de truite, crème au Dézaley, et les filets de perche « façon grenouilles ».

Les petits « montagnards » ne sont pas mis de côté avec un choix de trois plats : les traditionnels nuggets-frites, les cornettes à la crème et fromage ou une tranche panée.

Côté douceurs, nous pouvons terminer le repas avec des raisins à la lie, diverses coupes de glace, un pain perdu à la glace vanille-caramel salé ou une mousse au chocolat.

Pour résumer, dans ce restaurant, la cuisine est délicieuse, le cadre est adorable, tout comme le service.

Le grain de sel :

Pour couronner le tout, une place de jeux clôturée est disponible à côté de la terrasse, qui dispose d’un coin « barbecue ». A voir cet été!

The Place 2B, Vidy, Lausanne

Ce restaurant de Vidy, situé dans l’ancienne Voile d’Or, porte très bien son nom. Il faut absolument y être au moins une fois dans sa vie.

En été, la terrasse au bord du lac offre un joli coin pour se détendre et juste à côté, le Bikini Beach propose dans transats pour prendre le soleil en sirotant un cocktail.

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Dans ce lieu plein de charmes, on peut déguster des plats issus de la cuisine Nikkei, heureux mélange des cuisines péruvienne et japonaise.

Parlons d’abord de la déco. Ambiance feutrée avec lumière tamisée et décor chaleureux, bien qu’assez kitch, avec beaucoup d’objets divers.

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Magnifique bar. D’ailleurs, en plus d’une excellente cuisine, on peut déguster de superbes cocktails!

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La cuisine propose un bon choix de ceviche (poisson mariné dans du jus de citron, oignon, piment, herbes aromatiques), dont certains accommodés à la sauce japonaise.

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On trouve aussi à la carte des tiraditos : des poissons crus marinés qui, contrairement au ceviche dont le poisson est coupé en cubes, sont présentés comme un carpaccio.

En entrée, nous avons opté pour un superbe soft shell crab (crabe mou), servi avec une sauce au piment rocoto,

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et des makis de poulet, concombre et avocat, enrobés de pommes de terre au piment jaune péruvien.

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En plat principal, le « Otak Otak Amazonico », saumon et dorade marinés et cuits dans une feuille de bananier.

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Bien sûr, il y a aussi un grand choix de différentes viandes, toujours avec un subtil mélange de goûts.

Pour le dessert, nous nous sommes laissés tenter par une « torta tres leches » (gâteau aux trois laits), typique du Pérou.

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Si vous aimez le dépaysement et l’exotisme dans l’assiette, c’est bien évidemment The Place 2B!

Le service est à la hauteur de la cuisine : tout en sourire, efficacité et gentillesse.

Le grain de sel :

Pensez à réserver, surtout l’été pour la terrasse!

Chez Camille, Ramatuelle, France

Si vous ne devez manger qu’une bouillabaisse dans votre vie, c’est là qu’il faut aller!

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Véritable institution depuis 1913, ce restaurant, spécialisé dans le poisson, se trouve sur la plage de Bonne Terrasse à Ramatuelle. En plus de servir une cuisine savoureuse, il bénéficie d’une vue magnifique sur la mer.

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La bouillabaisse est préparée au feu de bois.

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Pendant que les filets de poissons sont levés par les serveurs, on déguste la soupe de poissons (un délice!), servie évidemment avec de la rouille, des croûtons et du fromage râpé.

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La carte propose de nombreux plats de poissons et de crustacés, dont les fameuses pâtes à la langouste ou au homard, dans une jolie salle à manger couverte d’une toile ajourée. Ambiance vacances assurée!

Et les carnivores ne sont pas en reste avec une proposition de filet de boeuf charolais, sauce aux truffes noires.

Ce soir-là, à la mi-juin, avant l’arrivée des juilletistes et des aoûtiens, tout était parfait : l’accueil, le service et la qualité de la cuisine.

Le grain de sel :

La bouillabaisse se commande normalement lors de la réservation, qui est indispensable.