Depuis Semsales, dans le canton de Fribourg, on monte en direction des Alpettes et en suivant les panneaux indiquant la Goille aux Cerfs, on se retrouve en plein alpage de Niremont, avec une vue magnifique sur le Moléson, Bulle et Gruyère.
La buvette se trouve accolée à la ferme elle-même, où se côtoient lapins, chevaux, vaches et poules.
A la carte, les traditionnels plats fribourgeois : macaronis à la crème, soupe de chalet, fondue, jambon, salade aux haricots, et côté douceur, la très demandée meringue à la crème. Pour les dimanches midis, c’est jambon chaud, gratin, salade aux haricots.
ça, c’est une portion!
Le service est attentionné. Bien des restaurants où il y a plus de passage pourraient prendre exemple sur eux.
Le grain de sel :
Vous ne devez pas zapper la jolie balade à faire en-dessus de la buvette qui vous emmène à la tourbière des Mauvaises Places, qui rejoint Rathvel aux Paccots en 1h.30.
On aime beaucoup manger au café de ce restaurant de la campagne fribourgeoise. Vous pouvez même aller à la messe avant, l’église est en face!
Alors, les patrons, super sympas! Leur spécialité : la casserole de Semsales, une entrecôte double (donc pour deux ou pour un vrai carnivore…) servie avec sa sauce café de Paris du patron et des frites allumettes faites maison. Un pur délice!
Carte variée, plats canailles. La sauce à salade est excellente, meilleure que la mienne, c’est vous dire…
Mentions spéciales pour la bisque de homard, le foie de veau à la vénitienne, le foie gras au torchon fait par le patron « himself », les pointes de filet de boeuf stroganoff.
Il y a aussi la plancharde de boeuf ou de cheval : viande sur ardoise, servie avec la sublime sauce café de Paris et les frites allumettes.
En été, une petite terrasse nous accueille pour déguster des plats de saison.
En automne, ne loupez pas leurs spécialités de chasse!
Et aussi service traiteur 5 étoiles !
Service souriant et attentif, par la patronne et une adorable jeune femme.
Assiette équilibre : filet de saumon
Salade oeuf-lardons-croûtons
Long burger
Risotto aux gambas à l'encre de seiche
Salades et crudités
Médaillons de chevreuil, sauce grand veneur
Spätzlis
Soupe à la courge et toasts au foie gras
Foie gras au torchon et sa petite brioche
Entrecôte de boeuf, sauce au poivre noir
Raviolis aux champignons
Foie de veau vénitienne
Tartare de boeuf
Sot-l'y-laisse au lait de coco
Salade automnale au magret de canard et à la raisinée
Assiette équilibre : émincé de volaille au lait de coco
Filets de perches meunière, sauce tartare
Rissoles à la viande en amuse-bouche
Salade de dent-de-lion
Crème de tomates en mise en bouche
Blanquette de veau à l'ancienne
Risotto au safran et au jambon cru
Pizza Marguerite
Pizza Quatre-saisons (sans jambon)
Assiette équilibre aux filets de perches
Toasts à la truffe
Croûte au vacherin fribourgeois
Raviolis aux légumes
Cordon-bleu de porc
Salade de chèvre chaud
Le grain de sel :
Le foie gras au torchon est aussi à l’emporter (comme ça, vous pourrez épater vos invités!).
