On y va de temps en temps – Les grains de sel de Babette

Auberge de la Croix-Blanche, Granges-Veveyse

Ce restaurant de village est un endroit sympa qui dispose d’une jolie terrasse avec une belle vue sur la campagne et les montagnes, ainsi que d’une grande place de jeux pour occuper les enfants pendant l’apéro.

A l’intérieur, nous pouvons nous installer soit dans le café (comme ce jour-là), soit dans la salle de restaurant.

A la carte, parmi un bon choix de mets divers et variés, citons l’entrecôte de boeuf, avec sauce aux choix : aux poivres, Voronoff ou forestière, le filet mignon de porc aux champignons, les filets de perche meunière, sauce tartare et les gambas à l’ail.

Peut-être que vous vous laisserez tenter par les tripes à la tomate, le pied de porc au Madère, le tartare de boeuf coupé au couteau ou la suggestion du chef, la fondue vigneronne.

Au printemps, le chef prépare les excellentes asperges du Valais, accompagnées de jambon cru. Un délice!

En accompagnement ou en plat, pourquoi pas une salade fraîche au buffet installé dans la salle à manger?

Le service est bon, les patrons souriants!

Le grain de sel :

Pour un bon petit repas dans une ambiance détendue !

Auberge des Collines, Bella Italia, Sierre

Joliment situé en-dehors de la ville, ce restaurant, un peu vieillot, propose une cuisine italienne (on s’en serait doutés avec son nom!) avec antipasti, risotto, pâtes, piccata milanese, viandes grillées, fruits de mer, grand choix de pizza…

Ce jour-là, comme c’était souvent le cas en ce bel été, nous avons pu profiter de la terrasse aux couleurs vives.

Petit "salon" pour l'apéro — Petit « salon » pour l’apéro

Nous avons choisi une pizza quatre-saisons, dont on ne laisse pas la croûte sur le bord de l’assiette,

et une tagliata de boeuf, excellente viande (on ne citera pas les frites et les légumes assez quelconques!).

Le service est très attentif et souriant, avec une patronne qui vient personnellement saluer ses clients.

On peut même y venir autrement qu’en voiture!

Le grain de sel :

Après, pour la digestion, petite balade d’environ 45 mn autour du lac de Géronde, situé pas bien loin du restaurant.

Wagyu, Lutry

Le restaurant japonais sur le port de Lutry avait fermé ses portes à la fin du bail. C’était vraiment une perte gastronomique, tant c’était bon et à l’accueil chaleureux. Heureusement pour nous, il a réouvert!

Le décor a changé, oscillant entre le moderne sur la véranda

et le plus « cosy » dans la salle à manger.

Le service est toujours souriant, professionnel et néanmoins décontracté.

Avant le repas, une bouchée de thon mariné sur un lit d’algues nous est apporté.

A la carte, les traditionnels sushis : nigiri, maki, hosomaki, uramaki.

Les sashimis de thon, saumon, daurade, hamachi.

Comme entrée, une salade d’algues, une soupe miso, un tartare de saumon et avocat, un tataki de saumon ou de thon et le fameux yakitori.

Les viandivores pourront se laisser tenter par un filet de wagyu servi aussi en tataki (viande juste saisie et coupée en tranches), et aussi une cuisse de poulet teriyaki et un filet de canard à la sauce gingembre.

Les amateurs de poisson devront se contenter d’une sorte de poisson cuit, le filet d’anguille grillé (il faut aimer!). Ils pourront quand même se rabattre sur la fondue yose-nabe composée de poissons et de fruits de mer.

Deux autres fondues japonaises sont proposées à base de wagyu : le suki-yaki et le shabu-shabu.

Et n’oublions pas les fameuses nouilles sautées, servies soit avec du poulet, soit avec des crevettes.

Et que dire de mon péché mignon japonais, les tempuras! Légumes, crevettes ou les deux en même temps, un délice!

Pour clore cette belle offre et pour les becs sucrés, le mochi (dessert à base de riz gluant et aromatisé, que personnellement je n’apprécie pas beaucoup), des glaces, des beignets de fruits, des fruits frais ou même un mini cheesecake.

Le grain de sel :

Et toujours la jolie vue sur le port de Lutry!

Pub Le Roc Noir, Zinal

Disons-le tout de suite, notre soir préféré pour y aller, c’est le 31 décembre pour terminer en beauté notre soirée du nouvel-an! Avant c’était vodka-caramel! Maintenant, comme le propriétaire a changé, c’est petites « frayeurs » (shots de rhum et jus de poires)!

C’est un pub traditionnel à l’ambiance sympa et déco de pub justement!

La fréquentation est des plus fluctuantes. Souvent peu de monde et évidemment, pendant les vacances de février ou au nouvel-an, c’est bondé certains soirs.

Côté boissons, c’est ce qu’on s’attend à trouver dans un pub, pas beaucoup d’excentricité…

Et côté petite collation pour petite faim, pas grand-chose à signaler, à part peut-être une saucisse de cerf…

Et plus de baby-foot, dommage!

Le grain de sel :

Avec un peu d’imagination et un peu de bonne volonté, ce bar pourrait être un peu plus couru…!

Restaurant de l’hôtel Europe, Zinal

Nous allons dans ce restaurant principalement pour y manger une excellente pizza, accompagnée d’une salade fraîche.

Ce jour-là, une « Vesuvio » (on n’a pas compris le nom, ça n’a pas le piquant d’un volcan!)

et une « Quatre-Saisons ».

La salle du café est jolie et la déco plairait certainement à Christine.

Côté carte, beaucoup de plats différents tels que plusieurs fondues au fromage, la fondue vigneronne au boeuf et au cerf, des risottos et des pâtes, des pizzas, des viandes dont le tartare de boeuf et pour les poissons, les fameux filets de perches, sauce tartare.

Pour le dessert, petite crème brûlée au café et au Kahlua, bien appréciée par Alex.

Le grain de sel :

Ce restaurant est souvent ouvert lorsque les autres sont fermés pour l’entre-saison.