The Place 2B, Vidy, Lausanne

Ce restaurant de Vidy, situé dans l’ancienne Voile d’Or, porte très bien son nom. Il faut absolument y être au moins une fois dans sa vie.

En été, la terrasse au bord du lac offre un joli coin pour se détendre et juste à côté, le Bikini Beach propose dans transats pour prendre le soleil en sirotant un cocktail.

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Dans ce lieu plein de charmes, on peut déguster des plats issus de la cuisine Nikkei, heureux mélange des cuisines péruvienne et japonaise.

Parlons d’abord de la déco. Ambiance feutrée avec lumière tamisée et décor chaleureux, bien qu’assez kitch, avec beaucoup d’objets divers.

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Magnifique bar. D’ailleurs, en plus d’une excellente cuisine, on peut déguster de superbes cocktails!

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La cuisine propose un bon choix de ceviche (poisson mariné dans du jus de citron, oignon, piment, herbes aromatiques), dont certains accommodés à la sauce japonaise.

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On trouve aussi à la carte des tiraditos : des poissons crus marinés qui, contrairement au ceviche dont le poisson est coupé en cubes, sont présentés comme un carpaccio.

En entrée, nous avons opté pour un superbe soft shell crab (crabe mou), servi avec une sauce au piment rocoto,

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et des makis de poulet, concombre et avocat, enrobés de pommes de terre au piment jaune péruvien.

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En plat principal, le « Otak Otak Amazonico », saumon et dorade marinés et cuits dans une feuille de bananier.

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Bien sûr, il y a aussi un grand choix de différentes viandes, toujours avec un subtil mélange de goûts.

Pour le dessert, nous nous sommes laissés tenter par une « torta tres leches » (gâteau aux trois laits), typique du Pérou.

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Si vous aimez le dépaysement et l’exotisme dans l’assiette, c’est bien évidemment The Place 2B!

Le service est à la hauteur de la cuisine : tout en sourire, efficacité et gentillesse.

Le grain de sel :

Pensez à réserver, surtout l’été pour la terrasse!

 

 

 

 

 

 

Restaurant Walliserkanne, hôtel Allalin, Saas-Fee

Pour notre première visite de la très jolie station de ski de Saas-Fee, qui vaut vraiment le voyage, nous découvrons d’abord l’hôtel Allalin. Jolie chambre avec balcon, très confortable, avec une belle vue sur les montagnes.

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Le soir venu, nous prenons le chemin du restaurant Walliserkanne, à la déco typiquement montagnarde et haut-valaisanne, avec ses masques surprenants.

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Comme nous venons avec une smart-box, pas besoin de choisir à la carte. Un menu (6 plats quand même!) nous est proposé.

Nous débutons par un petit carpaccio de thon rouge à la mangue,

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suivi d’une crème de courgettes et basilic,

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et d’un buffet de salades, bien fourni.

En plat principal, nous avons le choix entre le tournedos de boeuf, sauce à la moutarde Pommery,

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ou le filet de saumon, sauce à l’aneth.

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Pour couronner le tout, un buffet de fromages et en dessert, une tartelette au cassis et salade de baies.

Après tout ça, on ne sort pas de table en ayant faim!

Nous avons apprécié la cuisine, ainsi que le service très professionnel et sympa.

Là c’est sûr que nous retournerons quand l’occasion se présentera.

Le grain de sel :

Encore merci à Naomi et Romain pour ce beau cadeau qui nous a permis de passer un week-end en toute liberté!

 

 

 

Bergerie d’Acciola, Sartène, Corse

Cet endroit est notre coup de coeur des vacances !

Situé pas très loin de Sartène, au lieu-dit Acciola, avec une vue superbe sur le maquis, ce restaurant mérite largement de s’y arrêter et de s’y attarder.

Il est entièrement ouvert et ressemble à une grande cabane nichée dans les arbres. Par contre, il n’est évidemment ouvert qu’à la belle saison.

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L’accueil est chaleureux. Le service est impeccable et familial. Et pour couronner le tout, la cuisine est excellente. Que demander de plus?!

Dans l’assiette justement, on trouve des grillades de viande corse (côtelettes d’agneau, brochettes de boeuf, côte de veau et saucisse de veau tigré),

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des aubergines à la bonifacienne (farce faite, entre autres, de tomme, de pain, d’ail),

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des lasagnes à la tomme de brebis et aubergines,

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et aussi une proposition de poisson. Et pour les fans, quelques sortes de galettes (crêpes salées).

Une petite verrine « fraîcheur » est offerte en amuse-bouche, telle que celle au concombre ou celle de jus de pastèque.

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Pour finir en beauté, une petite crêpe à la farine de châtaigne flambée.

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Avant de quitter cet endroit magnifique, on peut s’arrêter pour compléter notre gamme de produits corses dans la petite boutique attenante.

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Le grain de sel :

Réservez votre table! C’est vite plein!

 

U Sirenu, Sartène, Corse

Grâce à l’autre guide hyper connu, le Routard…, nous avons découvert ce magnifique endroit, petit lieu au bord de la route, et pourtant en pleine nature (ah! le maquis!, c’est merveilleux!).

Bon, c’est pas le petit bistrot familial. L’adresse c’est quand même un restaurant, des hébergements (petites maisons individuelles), une petite épicerie, des sorties chasse et pêche et de belles piscines.

 

C’est beau, c’est cosy, on s’y sent bien.

Le service est bien sans être très chaleureux.

La cuisine propose la Corse dans toute sa splendeur : en entrée, une omelette au brocciu, une assiette de charcuterie et de fromages (corses évidemment!), un assortiment de terrines, des salades, ainsi qu’une brouillade de cèpes.

Pour les plats, le sanglier en sauce, les cannellonis au brocciu, les côtes d’agneau, les brochettes d’agneau et l’entrecôte de boeuf au grill et, dégustés ce jour-là, le fameux veau à la corse (aux olives)

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et les lasagnes aux aubergines et à la viande,

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juste trop bons.

Et pour couronner le tout, le flan aux chataîgnes (autre produit important en Corse).

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Avant de partir, un petit arrêt indispensable à la « boutique » de produits corses pour se procurer le petit vin de myrte et de pêches, sans oublier la liqueur de myrte et la confiture de figues.

Le grain de sel :

Ils savent vivre là-bas!

Restaurant l’Alba, Sari-Solenzara, Corse

Après avoir vainement voulu nous arrêter au col de Bavella pour admirer les aiguilles du même nom,

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promener nos chiens et nous régaler de plats corses (ben, oui, mi-septembre la Corse est encore bourrée de touristes!), nous sommes descendus en direction de Solenzara (d’ailleurs, un coin où il fait bon vivre!).

Après un arrêt dans un petit boui-boui où il ne restait pas grand-chose à manger, et vers des petits lacs pas faciles d’accès avec les fameux chiens, nous reprenons la route pour enfin nous arrêter dans un restaurant au bord de la route, sans grande conviction de bien manger.

Et là, miracle !

Accueil chaleureux à la corse par le patron, un service à prendre en exemple, un endroit superbe dans le maquis, une cuisine à se damner, bref, le coup de coeur!

 

A choisir, à la carte, en entrée, une tomate-mozzarella (petit clin d’oeil à nos cousins italiens (dixit!)), une salade Bavella, faite de sucrine, roquette, poulet mariné et grillé, tome corse, des bonbons Nustrale, farce faite à base de viande de porc nustrale (du pays) et de fromage,

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une omelette au brocciu ou à la brousse (en septembre, ce n’est pas la saison du brocciu malheureusement!) et à la menthe, une assiette de charcuteries de porc (… et non pas d’âne, on n’est pas à Arles! (dixit!)), ou encore une tartine du maquis, faite de tomates séchées, de tome corse, de pesto et de vuleta (salaison de joue de porc).

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Alors, ça, c’est appelés des entrées!

Pour les plats principaux, il y a trois sortes de pâtes (une aux poivrons et olives, une aux gambas et une carbonara), un burger, trois sortes de brochettes (coeur de rumsteck, gigot d’agneau, sauce à la stretta (sauce mijotée à base de vin rouge, ail, concentré de tomates), poulet aux saveurs du maquis) et entrecôte grillée à l’ancienne.

En plus, 7 sortes de pizzas, mais pas proposées ce midi.

En dessert, le yaourt de brebis corsica et sa crème de marron, le fraisier aux canistrelli (biscuits corses), la salade de fruits frais, la mousse au chocolat gourmande, la tarte tatin et glace vanille artisanale, le moelleux chataîgnes et sa boule de glace au brocciu.

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En version salée, l’assiette de fromages et confiture de figues.

Est-ce que j’ai déjà dit que la Corse c’est le paradis sur terre?

Le grain de sel :

Ben des fois on tombe sur des perles sans les chercher!