Hôtel des Berges & Spa, Illhaeusern, France

Ce superbe hôtel 5 étoiles est situé au milieu du village et au bord de l’Ill, la rivière qui traverse Illhaeusern en Alsace.

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L’extérieur est magnifique et ce doit être très agréable d’y séjourner en été pour pouvoir mieux en profiter.

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L’hôtel possède 16 chambres plus ou moins grandes et aussi la Maison du Pêcheur, qui est à part du bâtiment principal. Genre ferme alsacienne, il est décoré entre ancien et moderne, avec toujours une ambiance familiale et douillette.

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Notre chambre est très jolie avec un grand lit confortable, un petit coin « guéridon » avec des fruits à disposition, un petit poêle en déco et un mini-bar avec boissons fraîches.

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Jolie petite salle de bains avec peignoirs et tongs, divers produits de beauté, bref 5 étoiles!

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L’accueil est chaleureux et souriant, professionnel et en même temps décontracté.

On prend le petit déjeuner dans la même salle où on boit l’apéritif : au bar-salon. Pas de buffet traditionnel. Tout nous est servi à table : petit kouglof à notre arrivée, suivi de verrines de fruits frais, d’un yaourt au citron vert fait maison, de viennoiseries et de pains divers, d’une assiette de charcuteries et de fromage et évidemment de confitures et de beurre.

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L’hôtel possède un Spa, pas testé ce jour-là. Piscine extérieure, sauna, hammam, jacuzzi, bains intérieurs, divers soins du corps et du visage, bref, toute la panoplie!

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Le grain de sel :

Tout est fait pour votre bien-être dans une ambiance des plus sympas et conviviales.

Hôtel Le Cèdre, Beaune, France

Là, disons-le tout de suite, on est dans le haut de gamme. Tout est parfait, très classe et quand même décontracté, de la réception à la chambre, en passant par le bar. L’hôtel et ses extérieurs sont magnifiques.

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La réception

Après avoir reçu les clés, une jeune femme nous accompagne jusqu’à notre chambre, pour s’assurer que tout se passe bien et pour savoir si la chambre nous convient.

Le bar

Très beau bar avec gros fauteuils et lumière tamisée. Nous prenons l’apéritif dehors. Par chance, le temps est clément. Toujours un service « premium »!

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Le restaurant

Seul petit bémol de cet hôtel 5 étoiles. C’est bon, mais la cuisine est un peu « compliquée ». Un peu trop de chichis, je préfère plus de simplicité dans les plats.

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Gazpacho glace parmesan
Gazpacho glace parmesan
Mille-feuilles de foie gras
Mille-feuilles de foie gras
Coupe fraîcheur, crabe-brocoli
Coupe fraîcheur, crabe-brocoli
Demi-homard bleu rôti
Demi-homard bleu rôti

La chambre

Très belle et confortable. Cette fois, le mini-bar est présent dans l’armoire et on peut se faire une petit café ou thé à notre convenance.

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Le grain de sel :

Quand vous quittez l’hôtel, allez visiter les hospices de Beaune, non loin de là.

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