Pour l’apéritif à l’espagnol :
Faire chauffer une poêle avec un bon fond d’huile d’olive. Faire cuire les pimientos de Padrón pendant environ 5 mn pour qu’ils dorent.
Les égoutter sur du papier absorbant. Les servir après les avoir parsemés de fleur de sel.
Le grain de sel :
En principe les pimientos de Padrón sont doux, mais il paraît qu’il en existe des piquants! Alors attention!
Tout comme les piments de mon petit jardin que je pensais doux!
Heureusement, Christine a retrouvé ce joli restaurant où elle avait déjà été avec Philippe.
Durant les beaux jours (et il y en a beaucoup dans cette région!), une terrasse toute mignonne est installée dans les ruelles aux abords du restaurant.
Spécialisé dans les poissons et fruits de mer, il propose en outre des entrées typiquement espagnoles et aussi quelques viandes.
Nous avons choisi les excellents pimientos de Padròn, petits piments doux sautés à l’huile d’olive et saupoudrés de gros sel, c’est trop bon!
Les légumes émincés en friture légère comme une tempura, à tomber!
Le chateaubriand de veau, viande tendre et moelleuse à souhait!
Et la sole à la plancha avec ses succulentes patatas a lo pobre (mélange de pommes de terre et de légumes).
Pour accompagner tout ça, un petit rosé espagnol bien frais, servi avec ses olives pour l’apéro.
Le serveur, pince-sans-rire, est des plus sympas et parle un peu français. Nous passons donc un excellent moment de détente et de gastronomie.
Et pour digérer tout ça, un verre de limoncello et de liquor de hierbas!
Le grain de sel :
Petit dîner d’anniversaire pour Christine!
Voilà encore une belle découverte dans cette région d’Espagne, pas trop loin de Malaga, Andalousie!
Accueillis à bras ouverts par le patron très expressif, expansif et hyper souriant (fantastico!), nous sommes d’abord venus pour y boire une sangria. Nous nous installons au petit bar avec vue sur la cuisine vitrée.
Ce restaurant de plage est superbe, avec plusieurs places pour manger. Quelques tables côté « café »,
ou pour ceux qui ne veulent pas de soleil, une salle intérieure,
ou encore côté « restaurant ».
On est tellement bien accueillis et servis qu’on décide de manger sur place. Et là on a été bien inspirés! Tout est excellent, le personnel est sympa (certains parlent même français!).
A la carte, cuisine typique espagnole avec en entrée, par exemple, les gambas al pil-pil, le salmorejo (soupe épaisse à la tomate et au pain), salade de thon, tortillitas de camarones.
Un bon choix de viandes grillées (côtelettes d’agneau, poulet sauce barbecue, filet de boeuf) et de poissons et crustacés (calamar à la plancha, rosada à la marinière, brochette de lotte et langoustines). Bien sûr la fameuse paella et les fameux « arroz » a banda ou au homard.
Pour les desserts, crème catalane, brownie, tarte au fromage frais, tarte aux pommes ou sorbet citron et vin mousseux.
Le grain de sel :
Vivement les prochaines vacances !
Dernier restaurant testé de notre périple espagnol!
Situé au bord de la route, il est moins bien situé que les autres en bord de mer, mais quand même avec une jolie terrasse, où nous avons passé un bon moment.
Comme dans tous les restaurants que nous avons essayés, le sourire des serveurs et leur gentillesse nous épatent toujours. Ce doit être grâce au soleil andalou!
La carte est longue, des entrées froides, des salades, des entrées chaudes, des soupes, toutes sortes de poissons a la plancha (sole, dorade, loup de mer, saumon, thon, etc.) et plein de sortes de viande (boeuf stroganov, filet de boeuf à la plancha, ribs de porc sauce barbecue, canard à l’orange, et j’en passe!).
Dans l’assiette, ce jour-là, une bonne et copieuse salade d’avocat aux crevettes,
et une salade de saumon fumé originale avec sa sauce au roquefort,
et les crevettes à l’ail, un peu trop cuites et goût pas convaincant.
Tout ça servi avec des petits pains chauds à l’ail.
A notre dernier passage, le vent était tellement fort que nous avons dû manger à l’intérieur! La déco est un peu vieillotte, mais néanmoins chaleureuse.
Le rack d’agneau était fondant à souhait et accompagné des célèbres patatas a lo pobre!
Le grain de sel :
Méfiez-vous, les portions sont gigantesques!
Comme son nom l’indique, ce petit restaurant se trouve directement sur la plage. On peut prendre un repas les pieds dans le sable, ce qui est super agréable.
On nous a servi des coquinas, qui sont des petits coquillages, accommodés comme des moules marinières. C’était vraiment bon.
En plat, calamars à la romaine, qui n’étaient pas les meilleurs que j’aie mangés.
Beau filet de Rosada bien goûteux.
En plus traditionnel, la salade caprese, néanmoins toujours appréciée.
Ambiance évidemment vacancière dans ce petit paradis les pieds dans l’eau.
Le service est prévenant, sympa et toujours le sourire en prime.
Le grain de sel :
Que demander de plus pour se détendre?
