Nous ne somme pas tombés par hasard dans ce restaurant, bien caché dans un immeuble de Belfaux. C’est par le Oh!Pass que nous avons connu cette adresse.
Autant le restaurant que la terrasse mériteraient un bon coup de rafraîchissement et de rajeunissement.
Le service est correct sans être particulièrement chaleureux.
La carte est très longue, qui va du simple sandwich ou croque-monsieur à la fondue chinoise, en passant par les mets au fromage, les différentes salades, les pâtes, les pizzas, les viandes, les poissons, les croûtes aux champignons et les röstis…
Nous avons goûté le menu imposé par le Oh!Pass : l’assiette du pêcheur, composée de filets de sandre frits, servis avec une salade du buffet, des frites et une sauce tartare.
Le buffet de salade est très bien garni, avec beaucoup de choix. Le poisson, genre « fish and chips », est aussi très bon.
Ce n’est peut-être pas la découverte de l’année, mais nous avons quand même passé un bon moment.
Le grain de sel :
Si on se trouve dans la région, nous y retournerons certainement.
Faire chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une sauteuse et y faire revenir les oignons, le gingembre et l’ail à feu doux pendant 5 mn en remuant souvent.
Saupoudrer de cumin, coriandre et curcuma. Incorporer le piment et le sel et laisser cuire 1 mn en remuant. Ajouter les tomates et le sucre.
Chauffer pour faire frémir et laisser mijoter pendant 20 mn. Ajouter sel et poivre si nécessaire.
Mélanger le garam masala et la semoule dans un saladier. Couper le paneer en cubes et le verser dans le saladier pour bien l’enrober de semoule.
Chauffer 3 c. à soupe d’huile dans une poêle et y faire frire le paneer pendant env. 5 mn. en les retournant de temps en temps.
Ajouter les épinards dans la sauce tomate épicée et laisser cuire 5 mn.
Ajouter le jus de citron. Dresser les épinards en sauce dans les assiettes et répartir le paneer par-dessus. Servir avec du riz basmati.
Le grain de sel :
Le paneer est une sorte de fromage, très utilisé dans la cuisine indienne.
Le restaurant japonais sur le port de Lutry avait fermé ses portes à la fin du bail. C’était vraiment une perte gastronomique, tant c’était bon et à l’accueil chaleureux. Heureusement pour nous, il a réouvert!
Le décor a changé, oscillant entre le moderne sur la véranda
et le plus « cosy » dans la salle à manger.
Le service est toujours souriant, professionnel et néanmoins décontracté.
Avant le repas, une bouchée de thon mariné sur un lit d’algues nous est apporté.
A la carte, les traditionnels sushis : nigiri, maki, hosomaki, uramaki.
Uramaki California
Les sashimis de thon, saumon, daurade, hamachi.
Sashimi de thon
Comme entrée, une salade d’algues, une soupe miso, un tartare de saumon et avocat, un tataki de saumon ou de thon et le fameux yakitori.
Les viandivores pourront se laisser tenter par un filet de wagyu servi aussi en tataki (viande juste saisie et coupée en tranches), et aussi une cuisse de poulet teriyaki et un filet de canard à la sauce gingembre.
Les amateurs de poisson devront se contenter d’une sorte de poisson cuit, le filet d’anguille grillé (il faut aimer!). Ils pourront quand même se rabattre sur la fondue yose-nabe composée de poissons et de fruits de mer.
Deux autres fondues japonaises sont proposées à base de wagyu : le suki-yaki et le shabu-shabu.
Et n’oublions pas les fameuses nouilles sautées, servies soit avec du poulet, soit avec des crevettes.
Et que dire de mon péché mignon japonais, les tempuras! Légumes, crevettes ou les deux en même temps, un délice!
Pour clore cette belle offre et pour les becs sucrés, le mochi (dessert à base de riz gluant et aromatisé, que personnellement je n’apprécie pas beaucoup), des glaces, des beignets de fruits, des fruits frais ou même un mini cheesecake.
