Haute gastronomie chinoise à la place Chauderon. On y va pour le canard laqué pékinois : exceptionnel! Perso, je mange surtout la peau dans les crêpes et Hunter a droit à quelques bouts de viande. Mais ne le dites pas, il est au régime! Le service est un peu « hésitant » si vous êtes une grande tablée.
Le grain de sel :
N’oubliez pas de commander des raviolis de canard au poivre pour l’entrée!
Nous allons dans ce restaurant italien (comme son nom l’indique!) depuis environ 20 ans. Que dire de plus!
Non, je plaisante!
Parlons d’abord des patrons et du serveur. Adorables! On se croirait presque chez nous en entrant dans ce restaurant tout rouge comme une tomate.
La plupart du temps, nous y allons pour déguster leurs merveilleuses pâtes servies plus que généreusement. Nos préférées : penne fiorentina (épinards, lardons, crème, piments), siciliana (aubergines, sauce tomates), plus classique bolognaise.
Spaghettis al Pomodoro Rosso" (sauce tomate pimentée et gambas)
Spaghettis al pesto
Penne au safran
penne fiorentina
Penne siciliana
Spaghettis bolognaise
Raviolis beurre et sauge
Spaghettis aux moules
En saison, raviolis aux asperges vertes (toujours très bons) :
Bien sûr, il y a aussi les pizzas traditionnelles qui sont aussi très bonnes.
Pizza Quatre-SaisonsPizza tartufata
A part ça, quelques exemples à la carte, délicieuse salade aux gambas rôties,
bruschettas, salade sarde au fromage de chèvre, gambas au curry (à tester absolument!),
carpaccio de boeuf à l’huile de truffe, scaloppines de veau, rosettes de filet de boeuf, filets de perches.
En saison, propositions de plats de chasse.
Bon choix de vin au verre.
Le grain de sel :
Comme c’est bon, il y a du monde. Alors réservez ou venez assez tôt.
On aime beaucoup manger au café de ce restaurant de la campagne fribourgeoise. Vous pouvez même aller à la messe avant, l’église est en face!
Alors, les patrons, super sympas! Leur spécialité : la casserole de Semsales, une entrecôte double (donc pour deux ou pour un vrai carnivore…) servie avec sa sauce café de Paris du patron et des frites allumettes faites maison. Un pur délice!
Carte variée, plats canailles. La sauce à salade est excellente, meilleure que la mienne, c’est vous dire…
Mentions spéciales pour la bisque de homard, le foie de veau à la vénitienne, le foie gras au torchon fait par le patron « himself », les pointes de filet de boeuf stroganoff.
Il y a aussi la plancharde de boeuf ou de cheval : viande sur ardoise, servie avec la sublime sauce café de Paris et les frites allumettes.
En été, une petite terrasse nous accueille pour déguster des plats de saison.
En automne, ne loupez pas leurs spécialités de chasse!
Et aussi service traiteur 5 étoiles !
Service souriant et attentif, par la patronne et une adorable jeune femme.
Assiette équilibre : filet de saumon
Salade oeuf-lardons-croûtons
Long burger
Risotto aux gambas à l'encre de seiche
Salades et crudités
Médaillons de chevreuil, sauce grand veneur
Spätzlis
Soupe à la courge et toasts au foie gras
Foie gras au torchon et sa petite brioche
Entrecôte de boeuf, sauce au poivre noir
Raviolis aux champignons
Foie de veau vénitienne
Tartare de boeuf
Sot-l'y-laisse au lait de coco
Salade automnale au magret de canard et à la raisinée
Assiette équilibre : émincé de volaille au lait de coco
Filets de perches meunière, sauce tartare
Rissoles à la viande en amuse-bouche
Salade de dent-de-lion
Crème de tomates en mise en bouche
Blanquette de veau à l'ancienne
Risotto au safran et au jambon cru
Pizza Marguerite
Pizza Quatre-saisons (sans jambon)
Assiette équilibre aux filets de perches
Toasts à la truffe
Croûte au vacherin fribourgeois
Raviolis aux légumes
Cordon-bleu de porc
Salade de chèvre chaud
Le grain de sel :
Le foie gras au torchon est aussi à l’emporter (comme ça, vous pourrez épater vos invités!).
Je crois que c’est le restaurant chinois préféré de mes enfants. Le patron très sympa adore les cockers et mon chien est donc super bien accueilli.
Tout ce dont vous avez envie de manger (dans la cuisine chinoise, évidemment!) est à la carte. Depuis plus de vingt ans, nous allons y manger nems, toasts aux crevettes, raviolis,
crevettes, sauce piquante, poulet au citron, riz cantonais
côtes de porc piquantes, crevettes satay (miam!), boeuf aux cinq épices, canard désossé piquant, etc, etc… J’en salive rien que de l’écrire!
Côté dessert, beignets de bananes et glace en beignet, avec une bougie si c’est votre anniversaire!