Pour 4 personnes :
- 2 carottes
- 2 petits fenouils
- 2 pommes de terre
- 1/2 petit chou blanc
- 1/2 bouquet de persil plat
- 3 tablettes de bouillon
- 80 g de quinoa
Faire bouillir 2 litres d’eau avec le bouillon. Y ajouter le quinoa et les légumes coupés en dés. Cuire pendant env. 30 mn. Au moment de servir, ajouter le persil haché.
Le grain de sel :
Evidemment, vous pouvez choisir vos légumes préférés. Mais ne remplacez pas le quinoa, il est inimitable!