Restaurants – Page 14 – Les grains de sel de Babette

Restaurant-pizzeria Arlequin, Grimentz

Encore un restaurant qui a changé de propriétaire!

C’est toujours un restaurant italien avec les traditionnelles pâtes avec 5 sauces différentes et un grand choix de pizzas (pâte fine et croustillante!).

Egalement à la carte, l’antipasto Italia, le carpaccio de boeuf à la paysanne, la salade caprese et du côté viandes, l’entrecôte de boeuf ou les côtes d’agneau avec 4 sauces à choix.

En plus, on nous propose des plats thailandais comme le poulet massaman (cuisses de poulet cuites dans du lait de coco, curry et patates douces),

c’est fondant et pas relevé, mais on peut demander piquant, le pad krapow boeuf au basilic et piment, ainsi que le som tam, salade thai.

Si vous craquer pour un dessert, vous pourrez goûter à la tartelette aux pommes, au parfait au chocolat ou encore à une coupe glacée. Pour le coin thai, ce sera le kluay bod shee, banane cuite dans son lait de coco.

Le décor extérieur par contre est bien évidemment resté le même! Avec ses somptueuses montagnes et son téléphérique.

Et tout ça dans une ambiance décontractée et un service des plus sympas par les patrons et même le pizzaiolo!

Le grain de sel :

Quelle chance, on pourra toujours y retourner!

Relais de la Tzoucdana, Zinal

Situé dans un magnifique endroit, littéralement dans la montagne, ce restaurant, qui fait aussi refuge avec chambres et dortoir, ainsi que des places dans le pré pour des campeurs, vous accueille avec calme et volupté.

On mange à côtés des ânes, des chèvres, des lapins et même des truites dans leur petit étang.

Endroit très bucolique, on se ressource au grand air (et aux petits plats servis!).

Depuis sa reprise, ce restaurant a quelque peu changé, puisque maintenant on nous propose un self-service pour l’extérieur. Mais s’il y a peu de monde, on est quand même servis à table par des patrons des plus sympas.

L’intérieur vaut aussi la peine d’être visité, avec sa décoration toute mignonne.

A la carte, plats typiques de la région, tels que croûtes au fromage, röstis, fondues, assiette valaisanne, mais aussi des recettes plus « spéciales » pour cet endroit comme la croziflette (tartiflette à base de crozets – pâtes au sarrasin – et reblochon), le tartare de boeuf, le hamburger.

Le grain de sel :

Dépaysement total assuré!

La Croix d’Ouchy, Lausanne

Situé au croisement de l’avenue d’Ouchy et de l’avenue de l’Elysée, ce restaurant possède une très jolie salle à manger, un peu vieillotte,

ainsi qu’un café tout aussi sympa.

Sa belle terrasse est à l’ombre d’un immense châtaignier et entourée d’une haie, qui, malheureusement, ne couvre pas les nombreux bruits de la route voisine.

La cuisine est de tendance italienne avec de nombreux plats de pâtes et de risottos et avec des entrées comme le carpaccio de boeuf, le jambon de Parme et melon et la salade de rucola.

Côté viande, Italie aussi, avec la scalopine de veau au marsala et l’osso-bucco de veau « gremolata ».

En inspiration « méditerranéenne », nous trouvons un pavé de loup de mer, vinaigrette à l’huile d’Argan, les filets de rouget barbet grillés ou le pavé de tomates concassées à la crème de chèvre, émulsion au basilic.

A part ça, il y a aussi, par exemple, des pavés de boeuf aux cèpes ou à la crème moutardée, un tartare de boeuf, des rognons de veau aux chanterelles.

Pour les gourmandises sucrées, crème brûlée aux poires caramélisées, truffé au chocolat, coulis de petits fruits, tarte au citron, profiteroles, cassata sicilienne, sorbets, et bien d’autres encore.

Notre choix du jour (ou plutôt du soir!) :

Le carpaccio de boeuf, tapenade et tomates séchées,

le carpaccio plus traditionnel, rucola et parmesan.

Excellente viande, bien assaisonnée, mais coupée un chouia trop fin.

Pour la suite, une salade de homard, gambas, vinaigrette aux agrumes. Le homard est bien cuit, mais trop salé. Les gambas sont un peu trop cuites.

Poêlées de gambas aux fines herbes, émulsion à la citronnelle, très bonnes.

En dessert, le tiramisu à l’amaretto, beaucoup de crème par rapport au biscuit, qui n’est pas assez imbibé.

A la table d’à côté, un couple, avec qui nous avons taillés une bavette, a trouvé que le pavé de thon était trop cuit.

A part ces détails, la cuisine est bonne et inventive.

Quant au service, il est aimable et souriant de la part des serveurs et aussi de la patronne, qui veille au grain en circulant entre les tables. Il devient plus lent au fur et à mesure de la soirée et du remplissage de la terrasse.

Le grain de sel :

Petit bémol : les prix sont « haut de gamme ».

Sur Internet, on voit des appréciations diverses, qui va du « super bon » au « vraiment pas terrible »! A vous de vous faire votre propre avis!

Le Pirate, Yvoire

Y a pas à dire, avant la saison d’été, tout est trop bien à Yvoire!

Accueillis par un « vrai pirate » à l’entrée de ce restaurant, nous sommes installés sur une jolie terrasse.

Tout de suite, une proposition d’apéritif : le p’tit coup du Pirate, qui se compose de rhum, menthe, citron vert.

Le serveur est tout en décontraction et s’amuse à imiter l’accent vaudois : « y a pas le feu au lac! ». On est mis illico dans l’ambiance.

Question plat, pour ce soir-là, la tartine de chèvre chaude,

le jambon serrano,

le tartare de saumon,

et le tartare de boeuf, à épicer soi-même.

Ben, tout était très bon. Rien à redire! A part, peut-être, que les portions sont vraiment grandes!

Le grain de sel :

Ce ne sont pas tous des barbares, ces pirates!

Brasserie-glacier Les Cygnes, Yvoire

Je classe ce restaurant dans « bar » parce que nous y allons surtout pour y boire un cocktail pour l’apéro. J’y ai mangé une fois sans en garder un grand souvenir.

Petite restauration faite de salades (savoyarde, chèvre, Léman), de croque-monsieur, de tartare de boeuf, de burger et de tartines (tradition, végétarienne, italienne, savoyarde, chablaisienne, rustique).

Comme je le disais plus haut, les cocktails sont bons. Question choix, il y a : planteur, americano, margarita, gin fizz, tequila sunrise, ti punch, caïpirinha, cuba libre, long island (attention, traître!), et le très demandé mojito.

La terrasse est magnifique, avec vue sur le port et bien sûr, le lac. Beaucoup d’attention et de gentillesse dans le service.

Le grain de sel :

Cet établissement est sur deux étages. Allez goûter une glace en bas et donnez-moi des nouvelles.