Restaurant le Sauvage, Semsales

C’est « l’autre restaurant » du village de Semsales, avec l’Hôtel-de-Ville. Il est situé non loin de la fameuse laiterie qui fait un excellent mélange pour fondue et une tomme magnifique (petite pub en passant!).

Pour notre première visite, nous avons mangé au café à la déco typique d’un restaurant de campagne.

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Pour se sustenter, il y a déjà des menus du jour, bien sûr. Ce jour-là, piccata milanaise, roastbeef ou hamburger.

A la carte, quelques entrées traditionnelles comme la burrata, tomates et jambon de Parme, le tartare de boeuf, la salade de chèvre chaud ou le cocktail de crevettes.

Plusieurs propositions de viande comme l’entrecôte de boeuf, avec sauce café de Paris, poivre ou morilles, le filet mignon de pata negra, sauce au poivre, les médaillons de cheval, toujours avec une sauce au choix ou encore la fondue chinoise (boeuf, cheval, poulet).

Evidemment des choix de plats au fromage comme la fondue moitié-moitié ou tout vacherin et 3 sortes de croûtes au fromage.

Pour les amateurs de poissons et crustacés, les filets de perches, sauce tartare, très bien cuits et très bonne sauce,

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servis avec une bonne petite salade,

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ou le sauté de gambas à l’ail et persil.

Trois propositions de pâtes : tortellini aux morilles (ma foi, très goûteux),

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spaghetti carbonara et penne aux crevettes et langoustines.

En plus de tout ça, quelques suggestions sur ardoise : foie gras et bolets poêlés, rack d’agneau de Semsales aux herbes ou encore la côte de boeuf et sauté de bolets.

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Du côté du service, rien à redire : c’est sympa et convivial.

Pour l’été, on peut manger sur la mignonne terrasse (quand ce sera le moment, bien sûr!).

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Le grain de sel :

On y retournera un soir pour manger dans une des deux salles de restaurant qu’on a vues en passant!

 

Restaurant de l’hôtel Europe, Zinal

Depuis bientôt 6 ans que nous venons à Zinal, nous connaissions évidemment ce restaurant où nous avons mangé 2 ou 3 fois. Ce n’était pas terrible.

Ce soir-là, on avait envie d’une pizza. Donc, direction l’hôtel Europe, où nous apprenons le changement de patron depuis déjà 2 ans…

En entrant, on voit bien qu’il y a du nouveau avec un serveur souriant qui nous accueille à bras ouverts! A l’italienne!

Nous sommes malheureusement placés à une petite table pour deux, à côté d’un groupe d’environ 30 personnes qui partagent apparemment un apéritif de bienvenue et qui sont manifestement heureux d’être là! Ça jaquete de tous les côtés!

Bon, on parle plus fort et on commande nos pizzas, avec un petite salade verte avec une bonne sauce,

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une « Vesuvio » (on n’a pas compris le nom, ça n’a pas le piquant d’un volcan!)

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et une « Quatre-Saisons », très bonnes et pâte bien croustillante.

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Le patron, au demeurant très sympa, passe à côté de nous avec des petits plats apéritifs pour le fameux groupe bruyant et en voyant que nous lorgnons dessus, nous en donne deux : petit cocktail de crevettes avec guacamole, très frais et qui passe bien.

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La salle du café est jolie et la déco plairait certainement à Christine.

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Côté carte, beaucoup de plats différents tels que plusieurs fondues au fromage, la fondue vigneronne au boeuf et au cerf, des risottos et des pâtes, des pizzas, des viandes dont le tartare de boeuf et pour les poissons, les fameux filets de perches, sauce tartare.

Comme je ne pouvais pas faire un article avec ces seuls éléments, nous y sommes retournés pour essayer autre chose.

L’accueil et le service sont toujours au top. Par contre, le fish and chips n’est pas terrible avec du cabillaud quand même un peu sec et une sauce chili chinoise pas très appropriée avec ce plat. Après l’avoir goûté à Brighton, on devient exigeant!

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Pour le dessert, petite crème brûlée au café et au Kahlua, bien appréciée par Alex.

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Le grain de sel :

Ben on y retournera pour être une fois de plus bien accueillis et pour peut-être essayer le tartare de boeuf! Ou quand on aura encore envie d’une pizza.

 

Bar E Vox, Zinal

Lumière tamisée et musique « jazzy » pour ce bar à vin/après-ski à l’ambiance feutrée. Pas besoin quand même d’aller skier pour y prendre un verre!

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Petit salon cosy et intime pour se détendre.

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Son nom évoque les systèmes de sécurité pour les avalanches.

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La déco est tournée vers la montagne, évidemment,

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et certains éléments viennent de la cabane de Tracuit, entièrement rénovée en 2013.

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Pour boire un petit verre de spritz, accompagné de sa planchette Tracuit (justement!), saucisses d’Anniviers, lard fumé et pain de seigle,

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ou alors une bière, une liqueur ou un vin chaud, avec une tomme, des rebibes ou une planchette de viande séchée et jambon.

Service hyper sympa et attentionné.

 

Le grain de sel :

Bel endroit pour passer un bon moment et pour se réchauffer des hivers rigoureux.

 

 

Restaurant Le Tsalé, Les Paccots

Vous devez prendre un peu de poids? Ce restaurant de montagne est fait pour vous.

Endroit typique pour touristes

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ou amateurs de crème et de fromage, le Tsalé propose des plats pour résister au frimas de l’hiver.

Croûtes au fromage, soupe de chalet, fondues au fromage, macaroni à la crème, croûte aux champignons, mais aussi planchette de charcuterie, jambon de la borne et portion de fromage, voilà de quoi tenir pendant la saison froide!

Et pour digérer tout ça, quoi de mieux que des meringues à la crème baquet (épaisse) ou chantilly, des petits fruits ou tartes maison toujours à la crème et en ce mois de novembre, des vermicelles… à la crème.

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Nous y allons en principe pour manger une soupe de chalet, composée de plusieurs légumes (carottes, poireaux, pommes de terre, céleri-rave), de gruyère, de cornettes et de crème. C’est chaud et c’est bon!

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En été, une jolie terrasse est installée devant le restaurant. Outre les plats déjà cités, on nous propose aussi quelques plats plus légers comme des salades ou des assiettes de sérac.

Le service en général souriant et rapide devient plus « nerveux » quand c’est plein, ce qui est souvent le cas.

Le grain de sel :

La buvette d’alpage de Saletta, toujours aux Paccots, mais plus haut, est tenue par la même famille et propose le même genre de plat, mais en pleine nature à côté des vaches.

Café-restaurant de Plan-Cerisier, Martigny-Croix

Nous allons dans ce restaurant au moins une fois par année, comme en pèlerinage, pour y manger la brisolée.

Et attention, ici, elle est royale! C’est-à-dire que les châtaignes, au demeurant fondantes et avec un très bon goût, les fromages (huit sortes quand même!), le jambon cru, le petit lard sec, les divers fruits et les tartes maison sont à volonté. Tout ça servi en buffet, c’est très convivial.

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Pour ceux qui n’apprécient pas trop la châtaigne, on peut choisir par exemple le rösti aux champignons,

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la croûte au fromage, toutes sortes de fondues, l’assiette du Mazot (charcuterie et fromages), le risotto aux bolets ou la viande sur ardoise.

Le restaurant est disposé sur deux étages : en bas, le café et au premier étage, une grande salle mansardée.

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Les petites rues étroites pour accéder à ce restaurant, ainsi que le parcage pas toujours facile (avec tout ce monde qui aime la brisolée!), ne nous empêchent pas de nous y rendre avec plaisir.

La vue sur Martigny est magnifique, même de nuit,

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et la terrasse est très jolie, bien qu’on ne puisse pas en profiter en cette saison.

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En repartant, pourquoi ne pas acheter un petit produit du Valais (sirop, eau-de-vie, confiture, jus de fruits)?

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Les serveuses sont des plus sympas, souriantes et attentives au besoin des clients.

Le grain de sel :

Ben on y retournera l’année prochaine!