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La Versache, Zinal

Principalement une crêperie, avec garnitures traditionnelles, ce restaurant sert aussi plein d’autres choses. Des tagliatelles au saumon ou au crevettes, en passant par les cuisses de grenouilles à la provençale et le tartare de boeuf coupé au couteau, il y en a pour tous les goûts.

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Crêpe jambon-fromage
Crêpe au chèvre chaud
Crêpe au chèvre chaud

Une large place est accordée aux plats à base de fromage (plusieurs choix de croûtes, tartiflette, reblochonnade, anniviarde), et aux röstis, accommodés de plusieurs façons.

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croûte au fromage

Il y a aussi des salades, comme celle aux lardons et oeuf poché,

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et la fameuse salade de chèvre chaud au miel (curieusement rebaptisée « salade Naomi », je ne sais pas pourquoi!).

Ainsi que la salade « Versache », tomme poêlée et viande séchée maison (viande moelleuse et sèche comme il faut!).

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En saison, délicieuses asperges blanches, sauce mousseline.

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Et pour se réconforter, une bonne petite soupe et ses accompagnements.

Crème de légumes, fromage et jambon cru
Crème de légumes, fromage et jambon cru

Côté dessert, la place numéro 1 revient à la tarte aux myrtilles. Sublime, même si une blague dit que c’est pas bon.

versachemyrtilles

Les patrons sont très sympas et toujours de bonne humeur (même quand c’est plein!).

 

Le grain de sel :

Chaque année, de grandes stars de la chanson viennent à Zinal pour un concert lors de la course à pied Sierre-Zinal!

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