Pour 8 personnes :
- 1 pâte à gateau sucrée
- 200 g de mûres
- 100 g de framboises
- 2 oeufs
- 100 g de beurre + un peu pour le moule
- 100 g de sucre glace
- 1 c. à soupe de Maïzena
- 100 g de noix de coco râpée
- 1 c. à soupe de rhum
- farine pour le moule
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer et fariner un moule à gâteau et le foncer de pâte.
Fouetter le beurre ramolli en pommade. Incorporer le sucre glace, la Maïzena et la noix de coco. Bien mélanger avec les oeufs et le rhum.
Etaler cette crème sur la pâte à gâteau. Y enfoncer les mûres et les framboises.
Enfourner pour 35-40mn.
Le grain de sel :
Variez les petits fruits d’été!