Soupe « Victor »

soupevictor

Pour 4 personnes :

  • 2 carottes
  • 2 petits fenouils
  • 2 pommes de terre
  • 1/2 petit chou blanc
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 3 tablettes de bouillon
  • 80 g de quinoa

Faire bouillir 2 litres d’eau avec le bouillon. Y ajouter le quinoa et les légumes coupés en dés. Cuire pendant env. 30 mn. Au moment de servir, ajouter le persil haché.

Le grain de sel :

Evidemment, vous pouvez choisir vos légumes préférés. Mais ne remplacez pas le quinoa, il est inimitable!

 

 

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