Pour 4-6 personnes :
- 2 pâtes feuilletées rondes
- 4 tranches de jambon
- 150 g de gruyère râpé
- 5 c. à soupe de moutarde
- 1 jaune d’oeuf
Préchauffer le four à 180°C.
Poser une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Y étaler la moutarde en laissant une bordure de 2 cm. Recouvrir la pâte de jambon et parsemer le gruyère par-dessus.
Humidifier la bordure avec de l’eau et couvrir avec la seconde pâte. Bien souder les bords avec les doigts. Badigeonner la pâte avec le jaune d’oeuf.
Mettre un verre retourné au centre de la pâte et couper 24 bandes en partant du centre vers l’extérieur. Retirer le verre et torsader les bandes de pâte en tournant doucement.
Mettre au four pendant env. 40mn.
Réalisé par Marjorie pour ses bons copains. Joli, non?
Le grain de sel :
Couper d’abord la pâte en quatre. Puis chaque quart en trois. Et chaque tiers en deux. Vous avez tout compris?…