Röstis au four

Pour 4 personnes :

• 1 kg de pommes de terre épluchées
• 3 c. à soupe de farine
• muscade râpée
• sel, poivre
• beurre

Faire chauffer le four à 220°C.

Passer les pommes de terre à la râpe à röstis. Y incorporer la farine, un peu de muscade, le sel et le poivre.

Répartir sur une plaque de four chemisée de papier cuisson.

Ajouter quelques noisettes de beurre sur le dessus et cuire 40 mn.

Le grain de sel :

Pratique : pas besoin de retourner pendant la cuisson!