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Rösti au persil et au gruyère

Pour 2 personnes, en plat principal :

  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 bouquet de persil
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oeuf
  • 100 g de gruyère râpé
  • sel, poivre

Pelez les pommes de terre et les passer à la râpe à röstis. Les mélanger avec le persil et l’ail hachés, l’oeuf et le fromage. Salez (pas trop) et poivrez.

Dans une poêle, étalez la préparation et faites cuire des deux côtés pendant 30mn environ.

Le grain de sel :

Vous pouvez ajouter des dés de jambon ou des lardons rissolés. Servir avec une bonne salade verte.

 

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