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Ragoût de veau à la hongroise

Pour 4 personnes :

  • 800 g de ragoût de veau
  • 100 g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 gros poivron
  • 2 tomates
  • 3 c. à café bombées de paprika hongrois
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 3 c. à soupe de crème à sauce
  • éventuellement Maïzena
  • sel, poivre

Faire chauffer l’huile dans une cocotte. Faire dorer les lardons et l’oignon haché. Saupoudrer de paprika et ajouter la viande. Couvrir d’eau et cuire à couvert pendant 1 heure.

Couper le poivron et les tomates en dés. Les ajouter dans la cocotte et cuire encore une demi-heure.

Lorsque la viande est cuite, verser la crème et si nécessaire, lier avec une c. à café de Maïzena. Saler et poivrer à votre convenance.

Le grain de sel :

Très bon avec des spätzlis ou des nouilles.

 

2 réflexions au sujet de « Ragoût de veau à la hongroise »

  1. Merci Babette pour cette recette. J’ai justement du paprika qu’Allan m’a ramené de Hongrie. Ce site est super car non seulement on a de bonnes recettes mais aussi et surtout des idées de repas. ( + la petite attention perso!)

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