Soleil Marjorie

Pour 1 soleil :

  • 2 pâtes feuilletées rondes
  • 5 c. à soupe de nutella
  • une vingtaine de noisettes
  • un jaune d’oeuf

Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner les noisettes sur une plaque du four pendant 10 mn. A la sortie du four, humer les noisettes (ça sent super bon!). Les laisser refroidir et les frotter pour enlever la fine peau. Les concasser pour avoir de petits morceaux.

Poser une pâte feuilletée sur une plaque du four sur le papier sulfurisé. Etaler le nutella jusqu’à environ 2 cm du bord. Parsemer de la moitié des noisettes.

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Humidifier les bords de la pâte avec de l’eau et recouvrir de la seconde pâte feuilletée. Bien souder les bords de la pâte avec les doigts. Badigeonner de jaune d’oeuf avec un pinceau.

Disposer un verre retourné au centre de la pâte et couper en bandes en partant du centre vers l’extérieur (d’abord en quatre, ensuite chaque quart en trois, puis chaque tiers en deux). Enlever le verre et faites des torsades avec les bandes de pâte en veillant à ne pas les déchirer. Parsemer du reste des noisettes et enfourner pour 30-40 mn.

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Le grain de sel :

La recette a été faite de main de maître par mon soleil Marjorie.

 

Spaghettis aux tomates-cerises et basilic

Pour 4 personnes :

  • 500 g de spaghettis
  • 3 dl de coulis de tomate
  • 300 g de tomates-cerises
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 4 brins de basilic
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • parmesan râpé
  • sel, poivre

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Y faire dorer l’oignon haché, ajouter le coulis de tomate, les gousses d’ail coupées en deux, le basilic ciselé grossièrement, les tomates-cerises coupées en deux, saler, poivrer et laisser mijoter 5mn.

Faire cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante.

Mélanger la sauce aux pâtes et servir.

Réalisé par Naomi
Réalisé par Naomi

Le grain de sel :

Saupoudrez de parmesan fraîchement râpé.

 

Petits pots de semoule aux raisins secs

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Pour 6 pots :

  • 1 litre de lait
  • 70 g de semoule de blé dur
  • 100 g de sucre
  • 3 c. à soupe de raisins secs
  • 1 gousse de vanille
  • rhum (selon goûts)

Faire macérer les raisins secs dans un peu de rhum et d’eau.

Faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille, dont les graines auront été raclées. Enlever la gousse et ajouter le sucre, la semoule et les raisins secs. Faire cuire 10 mn en brassant de temps en temps.

Verser la semoule dans 6 petits pots (à yaourts).

Le grain de sel :

Vite fait, le petit dessert de grand-maman!

A déguster encore tiède autour d’un brasero!

brasero

 

Riz basque au chorizo

Pour 4 personnes :

  • 250 g de riz
  • 250 g de chorizo
  • 1 gros poivron rouge
  • 1 gros poivron vert
  • 75 g de lardons
  • 3 oignons
  • 2,5 dl de coulis de tomate
  • sel, poivre
  • huile d’olive

Hacher les oignons. Epépiner les poivrons et les couper en dés. Couper le chorizo en tranches.

Dans une poêle, faire revenir les oignons dans 2 c. à soupe d’huile d’olive. Lorsqu’ils sont fondus, ajouter le riz. Le brasser pendant un moment. Verser le coulis de tomate, saler et poivrer, couvrir d’eau. Ajouter les lardons, le chorizo et les poivrons. Porter à ébullition, couvrir la poêle.

Laisser mijoter jusqu’à ce que le riz soit cuit en rajoutant de l’eau si nécessaire.

Réalisé par Naomi
Réalisé par Naomi

Le grain de sel :

A servir seul ou avec des oeufs au plat.

 

Taboulé

Pour 4 personnes :

  • 100 g de graines de couscous
  • 3 tomates (env. 500 g)
  • 3 bouquets de persil plat
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 oignon rouge (env. 150 g)
  • 1 citron
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe d’huile neutre
  • sel, poivre

Faire bouillir de l’eau salée avec une c. à soupe d’huile (même quantité que le couscous). Y verser la graine et laisser gonfler.

Couper les tomates et l’oignon en dés. Hacher les herbes.

Mettre le couscous froid dans un saladier. Ajouter les tomates, l’oignon et les herbes. Assaisonner de sel et de poivre. Verser le jus du citron et l’huile d’olive. Bien brasser.

Le grain de sel :

Faites le plein de vitamines avec cette succulente salade!