Pour 12 pièces :
- 1 gros oignon
- 150 g de lardons
- 1 pâte à tarte flambée rectangulaire ou une pâte à pizza
- thym
- 1 pot de crème fraîche épaisse
- thym
- poivre
- huile d’olive
Préchauffer le four à 220°C. Peler et émincer l’oignon et le faire dorer dans une poêle dans l’huile d’olive pendant 10 mn. Ajouter les lardons et les faire rissoler. Poivrer.
Dérouler la pâte et découper 12 disques (avec un emporte-pièce ou un verre). Y étaler un peu de crème, saupoudrer de thym et recouvrir des oignons et lardons.
Enfourner pour env. 15 mn.
Le grain de sel :
Accompagner d’un bon Gewurztraminer bien frais!