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Maison Viêt, Vevey

Encore un restaurant qui ne paie pas de mine de l’extérieur et qui est sympa à l’intérieur et plus grand qu’on ne le pense.

L’accueil est chaleureux et souriant par une jeune serveuse et, je pense, le patron.

Pas mal de choix à la carte. En entrée, par exemple, la salade de papaye aux crevettes, les boulettes de poisson, les rouleaux d’été, les raviolis frits, les crêpes à la vapeur et les brochettes de poulet.

En plat, citons la langouste à la sauce tamarine, la dorade à la vapeur, le poulet à la citronnelle, le canard laqué, le boeuf au basilic et le calamar grillé au charbon, et comme spécialité, la fondue Maison Viêt.

En dessert, la mangue, les beignets de fruits et le riz gluant à la banane.

Notre choix du jour, les samoussas à la viande,

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le banh bao, gros chausson à la vapeur farci à la viande de porc, surprenant et très bon,

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le bun cha, lamelles de porc grillé, servies avec une sauce froide aux herbes et des vermicelles de riz, beaucoup bon-goût,

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et la soupe pho, un monde ou même un univers de saveurs, d’odeurs et de goûts.

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Le service de la cuisine est peut-être un peu rapide, mais on ne va pas se plaindre de ne pas devoir attendre des plombes comme dans certains bistrots!

Porc et oeufs au caramel
Porc et oeufs au caramel

Le grain de sel :

Une de mes meilleures découvertes d’un restaurant asiatique!

 

3 réflexions au sujet de « Maison Viêt, Vevey »

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