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Les Rosalys, Les Paccots

Ce joli chalet est situé juste en-bas d’une piste de ski des Paccots.

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Les plats servis sont évidemment liés au lieu (montagne et canton de Fribourg) : soupe du chalet, macaronis à la crème, fondue au fromage, croûtes au fromage, raclette, jambon à l’os, meringues à la crème.

A part ça, viande de boeuf et de cheval servie avec différentes sauces (poivre vert, cognac, champignons). En été, tout ça est fait au barbecue sur la terrasse.

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Comme le chef est d’origine portugaise, nous avons testé les crevettes à l’ail, au cognac en entrée pour Alex, au pastis en plat principal pour moi. C’était vraiment très bon. Les crevettes sont servies avec la carapace, mais sont bien préparées pour qu’on ne s’embête pas trop à les dépecer!

crevettes

 

Excellente sauce à salade! (Ben pour moi, une bonne salade, c’est important).

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Par contre, ils peuvent facilement enlever les escargots à la bourguignonne de leur carte. Le tartare n’est pas terrible non plus!

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En été, profitez de la belle et grande terrasse. Vous aurez vite l’impression d’être en vacances!

Le grain de sel :

Autre point important, le service. Ici, vous serez bien accueillis et bien servis!

 

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