Pour 4 personnes :
- 600g d’émincé de poulet
- curry fort ou doux, selon les goûts
- 5 dl de crème entière
- 1 bte de cerises dénoyautées au sirop
- 1 bte d’ananas au sirop
- aromat, poivre
- huile
Commencer par rôtir l’émincé de poulet dans une poêle avec une c. à soupe d’huile. Ajouter les fruits (sans le sirop, évidemment). Assaisonner de curry (Madras ou doux). Verser la crème dans la poêle et faire mijoter jusqu’à la consistance désirée (si besoin, utiliser de la Maïzena, il n’y a pas de honte à ça!). Saupoudrer d’aromat et de poivre.
Servir avec du riz et une salade verte.
Le grain de sel :
Trop simple et trop bon!