Pour 4 personnes :
Pour la pâte à crêpes
- 125 g de farine
- 2 oeufs
- 2,5 dl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de sucre
- 25 g de beurre fondu
Pour la garniture gourmande
- 2 pommes
- 8 c. à soupe de caramel au beurre salé de Naomi
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 noix de beurre
- 1 giclée de citron
- sucre glace
- canneberges séchées
Pour la pâte à crêpe, mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faire un puits au milieu.
Mélanger les oeufs et le lait et verser dans le puits. Incorporer petit à petit la farine. Ajouter le beurre fondu.
Cuire 4 crêpes à la poêle légèrement huilée. S’il reste de la pâte, faire des crêpes pour un déjeuner gourmand!
Peler les pommes, les couper en dés et les citronner. Faire chauffer le beurre dans une casserole et y faire cuire les pommes avec le sucre jusqu’à ce qu’elle soient fondantes.
Badigeonner les crêpes de caramel. Répartir les pommes au centre et rouler les crêpes.
Couper les extrémités des crêpes en biais et les couper en deux. Dresser dans l’assiette et saupoudrer de sucre glace. Décorer de canneberges séchées.
Le grain de sel :
Ben c’est pas donné à tout le monde d’avoir du caramel au beurre salé de Naomi…