En plat principal, pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte à gâteau
- 100g de lardons
- 3 oeufs
- 300 g de mélange pour fondue moitié-moitié
- 3 dl de crème
- 1 c. à soupe de farine
- Poivre, muscade
Préchauffer le four à 210°C.
Faire rissoler les lardons à la poêle et laisser refroidir.
Beurrer, fariner un moule à gâteau et y étaler la pâte. Piquer le fond à la fourchette. Disposer les lardons sur la pâte.
Battre les oeufs en omelette et y mélanger le fromage, la crème et la farine. Travailler à la fourchette jusqu’à obtention d’une masse bien homogène. Poivrer et saupoudrer d’un peu de muscade. Verser sur les lardons.
Cuire au four pendant 30 mn.
Le grain de sel :
Il est dans le fromage et les lardons.